NOTAS DE CATA
Todos los piscos de la Bodega Bellavista son elaborados únicamente con cepas iqueñas, bajo los preceptos de nuestro legado familiar.
Pisco Familia Bernales
750 ml, 48 vol. / alc.
Pisco típicamente iqueño y emblema de nuestra bodega. Excepcional por su alta graduación alcohólica y sus singulares cualidades organolépticas que evocan al pisco ‘macho’ del pisquero iqueño de antaño.
Puro de uva quebranta
De uva quebranta
En vista: Incoloro, límpido y brillante; con intensas tonalidades plateadas.
En nariz: Acentuados aromas herbáceos y frutales; a manzana, níspero, plátano, guindones, pasas negras y pecanas; sutil fragancia a jazmines.
En boca: Ingreso marcadamente cálido. Gratamente equilibrado, sedoso, dulce, herbáceo, con sabores a manzana, mango, pera, pecanas y delicados toques de almíbar y chocolate. Retrogusto intenso y prolongado.
Pisco Jaranero
1,000 ml, 42 vol. / alc.
Luego de varias décadas, retorna otra de las antiguas marcas de la familia.
Puro de uva quebranta
De uva quebranta
En vista: Incoloro, límpido y brillante.
En nariz: Equilibrado, con aromas frescos a plátano, manzana verde y pecanas.
En boca: Cálido ingreso, redondo y armonioso en evolución. Predominantes sabores herbáceos y a frutos secos.
Pisco Bellavista
500 ml, 44 vol. / alc.
Piscos que llevan con orgullo el nombre de la ancestral bodega que los produce; de inconfundibles aromas y sabores, propios de las uvas pisqueras del valle de Ica.
Pisco Puro
De uva moscatel
En vista: incoloro, límpido y brillante.
En nariz: Elegantes y delicados aromas a jazmines, azahares, cítricos y especias.
En boca: Ingreso cálido. En evolución, redondo y armonioso. Sabores a lima, ají y frutos secos.
De uva quebranta
En vista: Incoloro, límpido y brillante.
En nariz: Aromas a heno, plátano, manzana, pasas negras y pecanas.
En boca: Ingreso sedoso. En evolución redondo, armonioso y seco. Sabores a heno y pecanas.
De uva torontel
En vista: Incoloro, límpido y brillante.
En nariz: Intensos aromas a mandarina, piña, canela y pasas rubias.
En boca: Ingreso dulce, cálido, de sutil evolución a compota de mandarinas y a pasas rubias.
Pisco acholado
De uva quebranta 70 %, torontel 15% y moscatel 15%
En vista: Incoloro, límpido y brillante.
En nariz: Con intensas notas herbáceas, florales y frutales.
En boca: Equilibrado, de ingreso cálido, con una evolución de amplia gama de sabores frutales, propios de las tres cepas que logran su fino ensamblaje. De larga persistencia.
Pisco mosto verde
De uva quebranta
En vista: Incoloro, límpido y brillante.
En nariz: Equilibrado, con sutiles notas aromáticas a manzanas verdes, membrillos, pasas negras, pecanas, y hierba fresca, que resaltan las virtudes de la uva quebranta de Ica.
En boca: Sensaciones cálidas, sedosas, con finos sabores a pasas negras, pecanas, compota de manzanas, sutil tostado con una agradable y prolongada persistencia.